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脫氧劑和干燥劑具體區別如下:
1、使用用處不同
干燥劑是用于除去潮濕物質(zhì)中的水分;脫氧劑是用于吸收氧氣、減緩食品的氧化作用。
2、作用原理不同
干燥劑常分為兩類(lèi):化學(xué)干燥劑,如硫酸鈣和氯化鈣等,通過(guò)與水結合生成水合物進(jìn)行干燥,化學(xué)反應;物理干燥劑,如硅膠與活性氧化鋁等,通過(guò)物理吸附水進(jìn)行干燥,為物理反應;
脫氧劑是一組易與游離氧或溶解氧起反應的化學(xué)混合物,是抑制氧化反應,為化學(xué)反應。
3、使用范圍不同
干燥劑可用于醫藥保健品、生物試劑、食品行業(yè),做專(zhuān)用干燥劑;
脫氧劑僅用于食品脫氧保鮮。